En arquitectura, acanalado o acanaladura es la superficie de un elemento en la que se han dispuesto unas estrías o surcos paralelos. En arquitectura clásica se refiere sobre todo a las columnas acanaladas a lo largo de su fuste, en los órdenes dórico, jónico y corintio, y su sentido es meramente estético. También se utilizan en las pilastras asociadas a dichos órdenes arquitectónicos. Su origen se encuentra en las columnas poligonales protodóricas y pretenden imitar su efecto estético, que de hecho superan con creces.
Hoy en día, en cambio, el acanalado se utiliza sobre todo en las cubiertas, con el objetivo de evacuar de forma regular el agua de lluvia y evitar su acumulación en algún punto.