El inventario es el registro y listado ordenado de los activos y existencias (materias primas, componentes, productos semiterminados, productos terminados, mercancías, etc.) en propiedad o disponibilidad de una empresa u organización en un determinado momento y utilizado especialmente como instrumento contable. Por extensión, se denomina inventario también, más exactamente inventario físico, al conjunto de dichos bienes en manos de la empresa. También se denomina inventario a la operación de comprobación, que puede ser periódica o realizarse de forma permanente, por la que se controla que el registro del inventario se corresponde con el inventario físico o activos y existencias reales, para detectar robos, pérdidas o destrucciones. El inventario debe recoger las existencias de forma diferenciada, en función de su naturaleza, asignando a cada una de ellas un número de registro, además del material no inventariable, en el que se recogen los bienes fungibles o expiatorios.
Se dice que un artículo, producto, materia o componente está en inventario o stock cuando está disponible en almacén para su uso más o menos inmediato. La gestión del inventario hace referencia al control y análisis exhaustivo de las existencias para evitar las roturas de stock o almacén y los consiguientes parones en el proceso productivo o servicio a los clientes y optimizar los costes de almacenamiento.